Рецепт коктейлю Дерті мартіні

Брудний мартіні, за словами істориків, виник у 1901 році, коли нью-йоркський бармен Джон О’Коннор знайшов натхнення у відомій оливковій прикрасі класичного мартіні. Спочатку готували, розминаючи оливку в напої, а пізніше додавали трохи оливкової розсолу. Брудному мартіні знадобилися десятиліття, щоб стати улюбленим напоєм широкої аудиторії. Порада бармена: коктейль можна приготувати з джином або горілкою. Джин — класичний вибір, але до 1970-х років горілка витіснила свого ботанічного родича й стала стандартом для Брудних мартіні. Ви можете обрати будь-який з цих спиртних напоїв за своїм смаком, адже обидва відмінно справляються зі своєю роллю.

Стакан: Мартіні келих
Складність: Просто

Інгредієнти

Джин 60 мл
- Beefeater, 0.7l 599...729₴
Сухий вермут 10 мл
- Martini Extra Dry, 1l 339...515₴
Оливки 2 шт
Оливковий розсіл 10 мл

Інструкція

Підготовка

Нанизайте 3 оливки на паличку, підготуйте для прикрашання Додайте оливковий розсіл ложкою
Обладнання: Барна ложка, Джигер

Лід

Наповніть кубиками льоду (багато!) свій змішувальний келих та келих для мартіні.
Обладнання: Ложка для льоду, келих для мартіні, змішувальний келих

Інгредієнти

Налийте всі інгредієнти в змішувальний келих з льодом
Інструменти: Джигер, Змішувальний келих
Інгредієнти: Розсіл оливок 10 мл, Джин 60 мл, Сухий вермут 10 мл

Перемішайте

За допомогою барної ложки елегантно перемішуйте лід протягом 17 секунд
Обладнання: Барна ложка, Міксерний келих

Вилийте і процідіть

Перекладіть лід з вашого келиха мартіні назад у відро з льодом Покладіть джулеповий стрейнер всередину змішувального келиха і акуратно налийте рідину зі змішувального келиха в келих для мартіні
Інструменти: джулеповий стрейнер, келих для мартіні, змішувальний келих

Прикрасьте і подавайте

Якісні соковиті оливки додають "бруд" вашому мартіні
Обладнання: келих для мартіні
Інгредієнти: оливки 2