Київ
- Пошук алкоголю
Рецепт коктейлю Негроні Сбальято
Сбальято означає "неправильний" Негроні. У 1972 році Мірко Стоккетто з Bar Basso в Мілані додав ігристе вино замість джину до Негроні. Тоді він зрозумів, що ця варіація має сенс, і ця скромна помилка привела його до створення одного з класичних коктейлів, який і досі користується популярністю у всьому світі. Порада бармена: Вибір вермуту значно змінює профіль коктейлю, як і вибір просекко, яке можна замінити ігристим вином або шампанським, все залежить від вашого особистого смаку. Маленька деталь: щоб піна нашого ігристого вина не вийшла з келиха, рекомендуємо наливати його обережно на лід і обережно перемішати, щоб не втратити бульбашки.
- Стакан: Склянка для віскі
- Складність: Дуже просто
Інгредієнти
- Цедра апельсина 1 шт
- Просекко 60 мл
- Аперитив бітер 30 мл
- Campari, 1l 659...1049₴
- Солодкий вермут 30 мл
- Martini Bianco, 1l 315...470₴
Інструкція
Підготовка
Зніміть велику цедру зі свіжого апельсина для прикраси
Інструменти: Цедра терка
Лід
Наповніть келих для рокс кубиками льоду
Обладнання: Совок для льоду, келих для рокс
Додайте інгредієнти
Налийте рівну кількість кожного інгредієнта
Обладнання: Джигер
Інгредієнти: Апельсинові бітери 30 мл, Солодкий вермут 30 мл, Просекко 60 мл
Перемішайте
За допомогою барної ложки добре перемішайте всі інгредієнти.
Інструменти: Барна ложка
Прикрасьте і подавайте
Розпиліть ефірні масла зі шкірки, скручуючи її над напоєм для цитрусового аромату.
Інгредієнти: Апельсинова цедра 1