Рецепт коктейлю Біла леді Супрем

Інструкція

Підготовка

Підготуйте обладнання, келих, прикраси та інгредієнти. Наріжте лимон для вичавлювання соку та цедри для прикраси.
Обладнання: Цедра терка, Ніж

Лід

Наповніть келих для коктейлів подрібненим льодом, щоб охолодити його.
Обладнання: Келих купе, Совок для льоду

Додайте інгредієнти

Відміряйте 30 мл Etsu Handcrafted Gin і налийте його в шейкер. Відміряйте 20 мл La Yuzu і налийте його. Використовуючи цитрус-прес, відміряйте 40 мл лимонного соку і налийте його. Відміряйте 20 мл цукрового сиропу і налийте його в шейкер. Відміряйте 15 мл яєчного білка і налийте його в шейкер.
Обладнання: Джигер, Цитрус-прес, Шейкер, Порційний носик
Інгредієнти: Джин 30 мл, Лікер Юзу 20 мл, Лимонний сік 40 мл, Цукровий сироп 20 мл, Яєчний білок 15 мл

Лід у шейкер

Наповніть шейкер кубиками льоду до самого верху.
Обладнання: Ложка для льоду, шейкер

Збовтайте

Закрийте шейкер і інтенсивно збовтуйте протягом 5-10 секунд, щоб напій став густим і пінистим.
Обладнання: Шейкер

Вилийте і процідіть через дрібне сито

Вилийте лід з келиха для шампанського назад у відро для льоду. Зніміть маленьку кришку зі шейкера і процідіть ваш White Lady Supreme у келих для шампанського.
Інструменти: Келих-купе, Дрібне сито, Шейкер

Прикрасьте і подавайте

Візьміть цедру лимона та легенько натисніть на неї над напоєм, щоб лимонні олії розпорошилися по поверхні напою, потім акуратно покладіть її на піну.
Інгредієнти: Цедра лимона 1