Jägermeister — унікальний трав'яний лікер чи віскі? Розвінчуємо міфи

Jägermeister — унікальний трав'яний лікер чи віскі? Розвінчуємо міфи

Опубліковано 3 місяці тому в категорії Алкоголь

6 хв. читання

Єгермейстер (Jägermeister) вже багато років є популярним напоєм, відомим своїм виразним смаком та унікальним рецептом. Однак часто виникає плутанина щодо того, чи являється Єгермейстер віскі, чи ні.

Ця стаття має на меті дати чітку відповідь на це питання, розглянувши інгредієнти, процес виробництва та вміст алкоголю в Jägermeister.

Що таке Єгермейстер?

Єгермейстер — це німецький трав’яний лікер, який зазвичай вживають після їжі для покращення травлення. Назва «Jägermeister» з німецької перекладається як «майстер-мисливець», і була розроблена в 1934 році Вільгельмом і Куртом Мастом. Рецепт не змінився з моменту створення і продовжує подаватися у фірмовій пляшці із зеленого скла.

Походження та історія

Єгермейстер має багату історію і спочатку був створений як мисливський напій. Брати Маст були завзятими мисливцями, і вони створили напій, щоб насолоджуватися ним після вдалого полювання. Рецепт розроблявся протягом декількох років і був остаточно вдосконалений у 1934 році. Спочатку напій був призначений для мисливців і продавався в невеликих пляшках, які легко поміщалися в мисливську куртку.

З часом Jägermeister став популярним серед широкої публіки, і зараз його продають у понад 140 країнах світу. Напій часто асоціюється з вечірками і є популярним інгредієнтом багатьох коктейлів.

Інгредієнти та процес виробництва

Ягермейстер виготовляється з 56 трав і спецій, точний рецепт якого ретельно охороняється. Трави та спеції настоюють на спирті протягом декількох днів, щоб витягти їхні аромати. Отриману рідину фільтрують і змішують з водою, цукром і карамеллю. Кінцевий продукт має вміст алкоголю 35% об’ємних одиниць.

Єгермейстер — це не віскі, а трав’яний лікер. Віскі зазвичай виготовляється з ферментованого зерна і витримується в дубових бочках, тоді як Jägermeister виготовляється шляхом мацерації та змішування рослинних інгредієнтів.

Що таке віскі?

Віскі — це тип дистильованого алкогольного напою, виготовлений з ферментованих зерен, таких як ячмінь, жито, пшениця та кукурудза. Зазвичай його витримують у дубових бочках, що надає йому виразного смаку та кольору. Віскі — один з найпопулярніших алкогольних напоїв у світі, який має багату історію, що налічує сотні років.

Визначення та характеристики

Віскі — це спиртний напій, який дистилюють з ферментованого зернового сусла і витримують у дубових бочках. Точне визначення віскі може відрізнятися в різних країнах, але загалом воно має бути дистильованим до рівня не більше 80% об’ємних одиниць алкоголю (ABV) і розлитим у пляшки з міцністю не менше 40% ABV.

Процес виготовлення віскі починається з ферментації зерен, в результаті якої утворюється рідина під назвою «брага». Потім брагу переганяють у мідному перегінному апараті, який відокремлює спирт від води та інших домішок. Після дистиляції віскі поміщають у дубові бочки для витримки. Тривалість витримки віскі може бути різною, але більшість видів віскі витримують щонайменше кілька років. У процесі витримки віскі набуває аромату і кольору дубової бочки.

Порівняння Єгермейстер та віскі

Смакові нотки

Jägermeister — це трав’яний лікер, виготовлений з 56 різних трав, фруктів, коріння та спецій. Він має складний і сильний аромат, з солодким і гірким присмаком та виразним ароматом анісу. З іншого боку, віскі — це дистильований алкогольний напій, виготовлений з ферментованих зерен, таких як ячмінь, жито або кукурудза, і витриманий в дубових бочках. Він має насичений, димний і деревний смак, з відтінком солодкості та прянощів.

Вміст алкоголю

Вміст алкоголю в Jägermeister становить 35% об’ємних одиниць, що нижче, ніж у більшості віскі, які зазвичай мають вміст алкоголю 40% і вище. Це робить Jägermeister м’якшим напоєм, ніж віскі, який може бути більш різким на смак.

Культурне значення

Єгермейстер — це німецький напій, який існує з 1934 року. Його назва в перекладі з німецької означає «майстер-мисливець», і він часто асоціюється з полюванням та активним відпочинком на свіжому повітрі. Віскі, з іншого боку, має довгу історію, що сягає глибини століть, і походить з Шотландії та Ірландії. Він став символом національної ідентичності та культурної спадщини цих країн і часто асоціюється з вишуканістю, витонченістю та розкішшю.

Поширені помилки

Єгермейстер часто плутають з віскі через його темний колір і сильний аромат. Однак це поширена помилка, оскільки єгермейстер не є віскі.

Однією з причин такої помилки є те, що «Ягермейстер» часто подають у чарках, як зазвичай подають віскі. Однак «Ягермейстер» — це трав’яний дижестивний лікер, а не віскі.

Ще одна хибна думка, що єгермейстер виготовляється з віскі. Однак, Єгермейстер виготовляється з суміші 56 трав, спецій, фруктів і коріння, які подрібнюються і змішуються між собою. Віскі, з іншого боку, зазвичай виготовляється з ферментованого зерна і витримується в дубових бочках.

Важливо також зазначити, що Jägermeister має нижчий вміст алкоголю, ніж віскі. Вміст алкоголю в Jägermeister становить 35% об’ємних одиниць, що вище, ніж у більшості лікерів, але нижче, ніж у типових віскі.

Подача та споживання

Традиційні способи подачі Єгермейстера

Єгермейстер традиційно подають як охолоджений шот, прямо з морозильної камери. Його також часто вживають як дижестив після їжі. Сильні, складні смаки Jägermeister роблять його популярним вибором для змішування з іншими спиртними напоями та інгредієнтами для створення унікальних коктейлів.

У Німеччині прийнято насолоджуватися єгермейстером з пивом, відомим як «єгербомба» або «єгермейстерська бомба». Це означає, що в келих з пивом кидають порцію єгермейстеру і швидко випивають його.

Способи подачі віскі

Хоча Jägermeister — це не віскі, ним можна насолоджуватися так само, як і віскі.

Його можна подавати:

  • в чистому вигляді
  • з льодом
  • змішати в коктейлях (в найпростішому варіанті — просто з соком)

 

При подачі Jägermeister в чистому вигляді рекомендується попередньо охолодити його, щоб розкрити весь спектр смаків. Для тих, хто віддає перевагу змішаним напоям, Jägermeister можна використовувати замість віскі в багатьох класичних коктейлях, таких як Old Fashioned або Manhattan. Його сміливі, трав’яні смаки можуть додати унікальну родзинку до традиційних коктейлів з віскі.

Правила та класифікації

Єгермейстер — це німецький трав’яний лікер, який класифікується як дижестив. Дижестиви зазвичай вживають після їжі, щоб полегшити травлення. Єгермейстер виготовляється з 56 трав і спецій і має характерний смак, який часто описують як гірко-солодкий. Він також відомий своєю фірмовою зеленою пляшкою.

З іншого боку, віскі — це дистильований алкогольний напій, який виготовляється з перебродившого зернового сусла.

Існує кілька правил, яким має відповідати віскі, щоб його можна було класифікувати як такий. Наприклад, у Сполучених Штатах віскі повинен бути виготовлений із суміші, що містить щонайменше 51% кукурудзи, жита, пшениці, ячменю або солодового ячменю. Він також повинен бути витриманий у нових, обвуглених дубових бочках протягом мінімум двох років. На додаток до цих правил, існують також різні типи віскі, які класифікуються на основі процесу виробництва та інгредієнтів.

Поширені запитання

До якого типу спиртних напоїв відноситься Jägermeister?

Єгермейстер — це різновид трав’яного лікеру, який виготовляється з суміші 56 різних трав, фруктів, коріння та спецій. Він не класифікується як віскі, який є різновидом дистильованого алкогольного напою, виготовленого з перебродившого зернового сусла.

Порівняння вмісту алкоголю Jägermeister з вмістом алкоголю у віскі

Вміст алкоголю в Jägermeister становить 35% ABV (алкоголь за об’ємом), що трохи нижче, ніж вміст алкоголю в більшості віскі. Для порівняння, більшість віскі мають вміст алкоголю близько 40% ABV.

Як правильно вживати Єгермейстер?

Єгермейстер зазвичай вживають у вигляді шоту, охолодженим або кімнатної температури. Його також можна змішувати з іншими інгредієнтами для приготування коктейлів.

Деякі люди вважають за краще пити його з енергетичним напоєм, хоча таке поєднання не рекомендується через потенційні ризики для здоров’я.

Які основні інгредієнти входять до складу Jägermeister?

Єгермейстер виготовляється з суміші 56 різних трав, фруктів, коріння та спецій.

Серед найвідоміших інгредієнтів: 

  • імбир
  • кориця
  • бадьян
  • цедра цитрусових

 

Точний рецепт — це секрет, який ретельно охороняється і відомий лише кільком обраним співробітникам компанії.

Як впливає на організм Єгермейстер при вживанні?

Як і всі алкогольні напої, Jägermeister може мати ряд ефектів на організм при вживанні.

У невеликих кількостях він може викликати відчуття розслаблення та ейфорії. Однак у великих кількостях він може призвести до погіршення суджень, координації та пам’яті.

Важливо споживати Єгермейстер відповідально і в помірних кількостях.

Резюме

Jägermeister — це не віскі, а трав’яний лікер, виготовлений з суміші 56 трав, спецій, фруктів і коріння.

У той час як віскі зазвичай виготовляється з ферментованого зерна і витримується в дубових бочках, Jägermeister виготовляється шляхом мацерації та змішування ботанічних інгредієнтів. Вміст алкоголю в Jägermeister становить 35% об’ємних одиниць, що вище, ніж у більшості лікерів, але нижче, ніж у типових віскі.